Kökschef till Hernö Gin Bar Göteborg
I december slår vi upp portarna till Hernö Gin Bar i Göteborg, ett nytt hem för världens mest prisbelönta gin på västkusten.
Hernö Gin Bar serverar upplevelser, en hyllning till hantverk, smaker och möten mellan människor. Här serverar vi cocktails som skapar minnen, och mat som förhöjer varje glas. Nu letar vi efter en kökschef som vill vara med och sätta sin prägel på vår smakresa i Göteborg.
Vi är en cocktailbar för världens bästa gin med köket som en viktig del i vår servering. Ett kök som kompletterar våra prisbelönta gindrinkar med genomtänkta rätter, säsongsbetonade smaker och en upplevelse som sitter kvar länge.
Din roll på Hernö Gin Bar
Som kökschef hos oss är du ankaret i vårt köksteam. Du leder den dagliga driften med trygg hand, ser till att allt flyter på och arbetar tätt tillsammans med F&B och bartenders.
Du kommer att:
- Ha koll på råvaror, beställningar och egenkontroll – kvalitet i varje detalj.
- Skapa menyer som matchar våra cocktails och förstärker vår identitet.
- Planera fasta menyer och specialmenyer till event och lanseringar.
- Vara huvudansvarig i köket och leda teamet med energi och engagemang.
Vem är du?
- Du älskar svenskt smakhantverk och har ett intresse av dryck. Du har erfarenhet från kök, varav minst ett år i en ledande roll. Du är trygg, organiserad, kreativ och har en förmåga att inspirera andra. Du vet att kvalitet handlar om detaljer, men också om glädje och passion i köket.
- Ekonomi är inte ett främmande ord för dig. Du kan balansera råvarukostnader med gästupplevelse och tänker hållbart i dina val.
- Framför allt är du en lagspelare med skinn på näsan, glimten i ögat och en nyfikenhet på att utveckla konceptet tillsammans med oss.
Varför Hernö Gin Bar?
För att vi inte bara serverar drinkar. Vi skapar en upplevelse. Hernö Gin Bar är en ambassad för Hernö Gin och en mötesplats för smakintresserade. Här blir du en del av ett större sammanhang tillsammans med kollegorna på Hernö Gin Distillery, Hernö Gin Hotell och Hernö Gin Bar i Stockholm. Vi ses regelbundet för kunskapsutbyte och inspiration.
Detaljer om tjänsten
Tillsvidareanställning med sex månaders provanställning.
Behovsanpassad arbetstid främst vardagar och dagtid men kvällar och helger förekommer.
Lön enligt individuell överenskommelse. Självklart har vi kollektivavtal.
Känner du att det här är din scen? Skicka din ansökan till [email protected] senast 20 september. Intervjuer sker löpande, så vänta inte för länge – vi vill gärna träffa dig.
Eventuella frågor besvaras av vår vd Emma Edfors ([email protected]).
Om Hernö Gin
Hernö Gin är Sveriges första gindestilleri och skapare av världens mest prisbelönta gin. Vi finns på Systembolagets hyllor i hela Sverige och på utvalda marknader världen över. Vi tror på idén om att hellre dricka mindre men bättre och har siktet inställt på att föra premiumginkulturen in i allas vardagsrum.
Som ett viktigt led i detta verkar vi för att etablera oss som en av världens främsta gindestinationer. Besök oss i vårt destilleri i Dala utanför Härnösand, på Hernö Gin Bar i Stockholm (och snart Göteborg) eller på Hernö Gin Hotell i centrala Härnösand för att upptäcka, smaka och uppleva Hernö Gin.